قهوه را در ۲ قاشق چای خوری آب داغ حل میکنیم، کنار گذاشته تا خنک شود.

کره نرم شده را با شکر هم میزنیم(دستی یا برقی فرقی ندارد) تا پفدار و خامه ای شود.

قهوه و آرد(با الک کردن) را به کره می افزاییم، هم میزنیم تا خمیر بسیار لطیفی بدست آید.

درون قیف ریخته و با هر ماسوره ای و هر شکلی که دلخواهتان است فرم داده، درون فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه داغ کرده ایم به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه میپزیم.اجازه دهید کوکی ها کاملا سرد شوند بعد از سینی جدا کنید.